Dette her, folkens; er et kjøleskap. Et gammelt et. Lenge før Elektrolux og Gorenje var påtenkt, ble jordkjelleren brukt for at holdbarheten på mat, grønnsaker og alt spiselig skulle tøyes lengst mulig. Det var betydelig knagrere tider den gang, og matkastingen lå på et lavt nivå, sammenlignet med i dag. Derfor var også jordkjelleren av stor verdi.
Hvis vi skal driste oss til en definisjon, er en jordkjeller en kjeller med et gulv som danner en direkte kontakt med jordsmonnet. Dette fører til at jordas fuktighet og temperatur stabiliserer klimaet i rommet, slik at den er kjølig om sommeren og frostfri om vinteren.
Et hvert Gammelhus med respekt for seg selv, har en jordkjeller. Nå skal ikke vi skryte uhemmet av å ha brukt vår noe særlig, men fin er den. Ja, vakker - på sin måte. Vi er sågar så ubeskjeden at vi drister oss til å si et smykke. Og vi vet at den fungerer som den skal. Det kan tante Hildur og onkel Kristian skrive under på.
I våre dager har jordkjellere på en måte fått sin renessanse. Vi ser blant annet at utgaver i glassfiber har kommet på markedet, klar til å graves inn terrenget. Og har du planer om å lage en, kan du klikke her for noen nyttige tips.
For vår del vil nok bruken være beskjeden i fremtiden også, selv om vi har sådd noen gulrøtter og sysler med planer om et par rader med poteter. Men jordkjelleren er en historie vel verdt å ta vare på. Det lover vi også å gjøre. For vår egen del - og i respekt for dem som aldri fikk stifte bekjentskap med det moderne kjøleskapet.
Her kan du se flere bilder av jordkjellere og ulike typer løsninger.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar